Durante siglos, judíos, cristianos y musulmanes convivieron compartiendo los mismos espacios de nuestros pueblos y ciudades. El programa contará cómo comienza la coexistencia, qué se aportan los unos a los otros y las similitudes y diferencias de tres modos de entender la vida y, como no, la muerte. Se descubrirá qué nos queda hoy en día de aquella convivencia más o menos pacífica de las tres religiones.

Desmontando hará un viaje a Toledo, Sevilla, Ávila, Cáceres y Barcelona para conocer todos los detalles de esa convivencia o coexistencia, saber cómo la gestionaban y qué nos queda hoy en día de ella.

Además, Boris Izaguirre cocinará con el chef Alberto Chicote un plato de nuestra gastronomía que aúna el legado culinario que durante siglos nos han dejado las tradiciones judías, cristianas y musulmanas.